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バリ島の名物料理として「ナシ・ゴレン」や「ミー・ゴレン」と並んで「サテ」という料理が有名です。「サテ」とは、バリ島（インドネシア）だけでなく、マレーシアやシンガポールなど東南アジアで広く食べられている串焼き料理のことです。

多くは鶏肉を使った、いわゆる鳥の串焼き「サテ・アヤム」が一般的ですが、鶏肉以外にも牛肉や山羊の肉を使ったものもあります。

日本では塩やタレで食べますが、バリ島ではピーナッツをすりつぶして作った甘めのピーナッツ・ソースをつけて食べるのが一般的です。

バリ島の名物料理のひとつ「サテ」、ビールと一緒にぜひどうぞ！